桂桂姊妹 偶爾有豬豬

冬天到了
可以開始吃麻油料理了
嫌糯米要浸泡較麻煩
這次改用白米試做
反應還不錯

一鍋約3～4人份哦！

準備材料 
雞/半隻，切塊
白米/3杯
麻油/半杯
老薑/半條
洋蔥/半顆，切丁
高麗菜/四分之一顆，切絲
紅蘿蔔/半條，刨絲
紅棗/8~9顆
枸𣏌/一小把
米酒/1杯
水/2杯
鹽/適量
醬油/1匙

開始囉 
1.先將白米量好洗好放一邊；雞肉用水汆燙後撈起一樣放一邊
2.材料都切好，老薑切薄片，要很薄很薄哦，這樣等等爆香才不會爆很久
3.熱鍋開小火，倒入麻油和切好的薑片；薑爆香至轉色(微微的焦黃色），開大火將燙好的雞肉倒入一起翻炒。
4.雞肉翻炒至麻油均勻在表皮，再加入醬油一起稍微炒一下
5.倒入米酒，等微微沸騰後再加入水、高麗菜絲、蘿蔔絲、洋蔥等，蓋上蓋子等水滾。
6.水滾後用鹽巴調味，要比一般鹹度要再鹹一點點即可
7.熄火倒入一旁的白米鍋中(記得用大一點的鍋子)，用筷子攪拌一下，再灑上紅棗和枸𣏌，放入電鍋用一杯水蒸，跳起後等一下再用半杯水蒸一次，即可享用

材料和作法看似很複雜，但其實很簡單啦～
有肉又有菜，一餐就這樣完成了！