桂桂姊妹 偶爾有豬豬

店名：LODGE CURRY 山屋咖哩
地址：高雄市鼓山區大順一路115號
營業時間：11:00-22:00
推薦：炸豬排咖哩
初訪：2021.11

突然好想吃咖哩
不是辛香料很多的印度咖哩，也不是椰奶風的泰式咖哩
我想吃甘甜帶辣，溫暖可口的日式咖哩

咖哩在日本算是一道家常菜
主婦不知道要煮什麼時候
選擇咖哩就對了
（另外兩道我覺得常見的家常菜是馬鈴薯燉肉和漢堡排）

但日式咖哩並非看起來那麼簡單
要先將洋蔥切碎與絞肉拌炒
然後再加入其他切碎的蔬菜一起熬煮至軟
蔬菜切碎的原因是要讓小孩更能夠接受吃青菜不挑食
日本的主婦在料理下真的下了很多功夫

另外一個特色是會加入蕃茄，讓咖哩吃起來有酸酸甜甜的口感
其他特別一點的會加入蘋果、蜂蜜、牛奶、巧克力等等
全看每個家庭的口味祕方

咖哩飯專賣店在日本也挺常見的
以前在日本語學校隔壁巷口就一間
和台灣的餐廳很不一樣
日本的小店家一般都是單人座位旳吧台式
（乍看之下很像賽車道）
這是為了要應付匆匆忙忙的上班族或工人
中午時間不想等太久，這種吧台座位就很適合
多半以男性居多

說真的一般時候去日本並不太會選擇吃咖哩飯
大多選有特色的食物，如拉麵、壽司、丼飯
咖哩飯是真的很家常的味道

我偶爾會懷念起這樣的口味
特別是秋天時候，氣候微涼
不會太冷又不會太熱
覺得這季節最適合來盤甜甜辣辣的咖哩飯了

碰到山屋咖哩是在義享世界美食街
所謂的「山屋」就是登山時，給登山客暫時休息的小屋
有的會在這時候拿出煮好的湯品、咖啡一起享用
咖哩也是個不錯攜帶的料理
因此才會有山屋咖哩這個名字
小小一間的卻很有品牌的特色
店員帶著牛仔帽
餐具都是用鐵製杯盤
像是真的在露營一般
咖哩的味道與我印象中的十分接近
一吃就能知道是日式的風味
米飯略粗是適合與咖哩融合的硬度
還有炸豬排
雖然一般登山是不太會吃到炸豬排
但我們在平地～嘛～還是要盡情享用